Erdbeer-Tiramisu

Zutaten:

• 100 g Löffelbiskuits
• 100 ml Sanddornlikör
• 1 kg Erdbeeren
• 150 ml Schlagsahne
• 300 g Mascarpone
• 8 EL Honig
• 250 g Joghurt
• 70 g Zartbitterschokolade

Zubereitung:

1. Löffelbiskuits in 50 ml Sanddornlikör tränken. Erdbeeren waschen und halbieren. 400 g davon mit 5 EL Honig und 50 ml Sanddornlikör pürieren.
2. Sahne steif schlagen. Mascarpone, Schlagsahne, 3 EL Honig und Joghurt gut verrühren. Schokolade grob raspeln.
3. Abwechselnd Erdbeeren, Löffelbiskuits, Erdbeerpüree und Mascarponecreme einschichten. Mit Schokoladenraspeln bestreuen.
4. Mindestens 1 Stunde kalt stellen, dann servieren und nach Belieben einen Orangenlikör dazu reichen.
   
   Zubereitungszeit ca. 30 Minuten