Spaghetti mit Gemüse-Tomatensauce und Hähnchenbrust

Zutaten:

• 500 g Spaghetti
• Salz

• 2 Hähnchenbrustfilets (je 150 g)

• 6 Blätter Salbei (alternativ 1 EL getrockneter Salbei)

• 50 g roher Schinken in Scheiben

• 3 EL Olivenöl

• schwarzer Pfeffer aus der Mühle

• 660 g Gemüse-Tomatensauce (Sugo Famiglia)

• 30 g Parmesan

• 6 Blätter Basilikum

Zubereitung:

1. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser 8–10 Minuten kochen.

2. Die Hähnchenbrustfilets in 1 cm große Würfel schneiden. Den Salbei fein hacken. Den Schinken würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenwürfel, Schinken und Salbei 5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

3. Die Tomatensauce in einem Topf erhitzen. Den Parmesan grob reiben.

4. Den Basilikum abzupfen und fein hacken. Spaghetti, Basilikum und Tomatensauce vermischen. Die Hähnchenwürfel darauf verteilen und mit dem Parmesan bestreut servieren.
   
   Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten