3 Fragen an Helmut Pointer
Helmut Pointner ist Geschäftsführer der Milchwerke Berchtesgadener Land im bayerischen Piding. Mit seinem Sohn Bernhard bereitet er einen langfristig angelegten Wechsel an der Führungsspitze vor.
Herr Pointner, wem gehört die Molkerei Berchtesgadener Land?
Vor über 80 Jahren haben sich einige Bauern um Piding zusammengetan und eine Molkereigenossenschaft gegründet. Sie wollten neben der Erzeugung die Verarbeitung und Vermarktung selbst in die Hand nehmen. Inzwischen sind rund 1850 Bauern aus der Region entlang des Grünlandgürtels der Alpen zwischen Isar und Salzach Mitglieder und Eigentümer und liefern ihre Milch an die Genossenschaft. Mehr als 400 davon wirtschaften heute anerkannt ökologisch.
Was ist ein fairer Preis für Biomilch?
Ein fairer Preis für Biomilch zeichnet sich dadurch aus, dass er für alle an der Wertschöpfungskette Beteiligten nachhaltig ist, also den Fortbestand und die Entwicklung der Bauern, der Molkerei und des Handels ermöglicht. Beste Qualität zum Nulltarif wird es nicht geben, Fantasiepreise wird der Verbraucher nicht bezahlen. Unser Ziel ist es, Grundnahrungsmittel in Bioqualität fair und damit nachhaltig zu kalkulieren.
Die Molkerei ist als erstes Unternehmen von Naturland mit dem Bio+Fair-Siegel zertifiziert worden. Für welche Inhalte steht das neue Zeichen?
Das Zeichen ist eine Bestätigung für die schon immer fairen Beziehungen zu den Milchlieferanten, die nachweislich im Durchschnitt der letzten 5 Jahren den national höchsten Milchpreis von ihrer Molkerei erhalten haben. Ehrlich und fair ist auch die Kommunikation mit dem Verbraucher. Der weiß genau, woher der Rohstoff Bio-Milch kommt und wo er verarbeitet wurde. Alle Naturland Fair Milchspezialitäten werden am einzigen Standort in Piding aus dem regional erfassten Rohstoff Naturland Milch hergestellt.
Übrigens: Die Biomilch von Berchtesgadener Land finden Sie in Ihrem denn's Biomarkt auch unter der Marke dennree.
Hier finden Sie weitere interessante Informationen über die Molkerei Berchtesgadener Land.
