Im Weingut Michlits im burgenländischen Pamhagen setzt man schon seit Jahren auf Nachhaltigkeit und ein Leben im Einklang mit der Natur.

Das Weingut liegt im Seewinkel, an der östlichen Seite des Neusiedlersees, ein Weltkulturerbe am Beginn der ungarischen Tiefebene. Dort bewirtschaftet die Großfamilie Michlits Weingärten, Plantagen und Getreidefelder nach bio-dynamischem Prinzipien, den demeter- Richtlinien entsprechend.
„Für uns ist das die konsequente Fortsetzung unseres Weges der biologischen Bewirtschaftung, um die Qualität, den Charakter und die Einzigartigkeit unserer Weine in den Vordergrund zu stellen", erläutert Werner Michlits jr., der gemeinsam mit seiner Frau Angela für die Weingärten zuständig ist. Die Eltern und zwei Brüder sorgen für die Betriebsteile Landwirtschaft, Obstbau und Viehzucht, die somit einen geschlossenen Produktionskreislauf ermöglichen - einzigartig in der österreichischen Weinlandschaft!

 

Der zentrale Gedanke: nur in einem lebendigen, gesunden Boden wachsen vitale und robuste Reben, die exzellenten und charaktervollen Wein liefern. Eine nachhaltige Bewirtschaftung fördert das Bodengefüge. Werner Michlits überzeugt: „Die eingesäten Begrünungen machen aus der Monokultur Weingarten ein vielschichtiges Biotop. Ihre Wurzeln lockern auf natürliche Weise den Boden, gleichzeitig sind sie ein idealer organischer Dünger. Der zusätzliche Einsatz von
Komposten aus Ernterückständen und Abfällen der Weinbereitung, sowie von Stroh- Rinderdung sorgt für eine ausgeglichene Nährstoffversorgung.“

 

Homöopathie & Mond
So wird nicht nur ganz selbstverständlich auf chemisch-synthetische Dünger oder Pflanzenschutzmittel verzichtet, sondern auch mit homöopathischen Methoden gearbeitet.
Etwa das Kuhhorn-Mistpräparat: es wird in sehr schwacher Dosierung zur gezielten Anregung der Bodenaktivitäten ausgebracht. Ähnlich funktioniert auch ein speziell aufbereitetes Kieselsteinpulver, das das Wachstum der Reben sowie die Reifung der Trauben anregt. Kräuterextrakte von Ackerschachtelhalm und Schafgarbe werden zur Stärkung der Pflanzen angewendet. Besondere Rücksicht wird bei der Bio-Dynamik zudem seit jeher auf Mond- und Gestirn-konstellationen gelegt. Pflege-, Dünge- und Erntezeitpunkt werden darauf abgestimmt. So wird bei zunehmendem Mond geerntet, der Rebenschnitt dagegen erfolgt bei abnehmendem Mond. Dieses Zusammenspiel ist die Grundvoraussetzung für die Top-Qualität und den unverwechselbaren Charakter.

 

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