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Simon Tress Rezeptheft

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Spaghetti mit Busch-bohnen
Spaghetti mit Busch-bohnen
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Spaghetti mit Buschbohnen und Garnelen in Orangensauce


Zutaten:

(für 4 Personen)

  • 500 g Spaghetti
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Ingwer (daumengroß)
  • 225 g Buschbohnen
  • 160 g Garnelen
  • 400 ml Orangensaft
  • 100 g Sahne
  • Curry
  • Kreuzkümmel
  • Koriander
  • Salz und Pfeffer
  • Parmesan

Zubereitung:

Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einer Pfanne mit Öl andünsten. Buschbohnen waschen, in mundgerechte Stücke schneiden

und anbraten. Garnelen hinzugeben und kurz mit braten. Mit Orangensaft ablöschen und reduzieren lassen. Etwas Sahne hinzugeben. Mit Curry, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und

Pfeffer nach Belieben würzen. Die Spaghetti unterheben und mit der Sauce vermischen. Parmesan darüber streuen. Fertig!


Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten



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