Gebratene Bananen mit Ingwer und Minze

• 4 Bananen
• 30 g Ingwerwurzel
• 3 Zweige Minze
• 4 EL Öl
• Salz, Pfeffer
• gemahlener Kardamom
• 2 Hähnchenbrustfilets (je ca. 150 g)
• 1 TL Paprikapulver mild
• 4 Holzspieße

1. Bananen in Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Minze zupfen und fein hacken. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Bananen und Ingwer darin 5 Minuten braten. Mit etwas Salz, Pfeffer und Kardamom würzen. Minze hinzufügen.
2. Hähnchenfilets längs halbieren und auf Spieße ziehen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Spieße von jeder Seite 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Zu den Bananen servieren.
   
   Zubereitungszeit ca. 35 Minuten

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