Fruchtgummi's - selbstgemacht besonders lecker!

Zubereitungszeit:
ca. 3 Stunden
Brennwert:
ca. 330 kcal pro Portion

Zubereitung

  1. Zunächst die Trockenfrüchte im Mixer pürieren. Anschließend ein Backblech mit Backpapier auslegen, Püree löffelweise darauf verteilen und mit einem Schaber den Früchtebrei ca. 0,5 cm dick verstreichen.
  2. Danach den Früchtebrei bei 160 °C für 2 Stunden trocknen lassen. (Die Trockenzeit hängt davon ab, wieviel Feuchtigkeit die Früchte noch besitzen).
  3. Die Masse nach dem Trocknen auf ein Brett legen, in Quadrate, Dreiecke oder Streifen schneiden und luftdicht in einem geschlossenen Glas aufbewahren.

    Tipp:

    Um die getrockneten Früchte im Mixer pürieren zu können, empfiehlt es sich, die Früchte einige Stunden in etwas Fruchtsaft, z.B. Ananassaft einzulegen. Vor dem Pürieren den überflüssigen Saft abgießen und nur die Früchte pürieren.

Zutaten

  • 500 g getrockenete Früchte
    (z.B. Aprikosen, Ananas, Papaya, Mango, Pflaumen)


Für die dunkleren Fruchtgummis:

  • getrocknete Pflaumen und
  • Aprikosen verwenden. Für die
  • helleren getrocknete Ananas,
  • Mangos und Papayas mischen.
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