Hähnchenbrust in Agavensirup-Sesam-Marinade mit Mangodip

Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten (ohne Marinierzeit)
Brennwert:
ca. 390 kcal pro Portion
Portionen:
4

Zubereitung

  1. Für die Marinade Sesamöl, Sesam, Agavensirup, Orangensaft, Salz und Pfeffer gut verrühren. Von der zubereiteten Marinade sind 2 EL für den Mangodip zu entnehmen, bevor das Fleisch eingelegt wird.
  2. Hähnchenbrüste längs halbieren und in eine Schüssel mit der Marinade geben. Gut verschließen und im Kühlschrank über Nacht marinieren.
  3. Für den Mangodip Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden. Mango fein würfeln. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. Mango, 2 EL der Marinade, Frühlingszwiebeln und Zitronensaft gut vermischen. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
  4. Fleisch aus der Marinade nehmen, gut abtropfen lassen und auf dem Grill oder in der Grillpfanne von jeder Seite ca. 4 Minuten braten.

    Tipp:
    In der Marinade noch Gemüse zusätzlich marinieren und dieses mitgrillen.

    Zutaten

    • 3 EL Sesamöl
    • 2 EL Sesam
    • 3 EL Agavensirup
    • 200 ml Orangensaft
    • Salz
    • Pfeffer
    • 4 Hähnchenbrüste
    • 2 Frühlingszwiebeln
    • 1 EL Zitronensaft
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