Melonensalat mit Ingwer und Minze, dazu geeister Vanille-Joghurt

Zubereitungszeit:
ca. 20 Minuten (ohne Kühlzeit)
Brennwert:
ca. 220 kcal pro Portion
Portionen:
4

Zubereitung

  1. Vanillejoghurt in einem Plastikgefäß ca. 45 Minuten ins Gefrierfach stellen. Melonen halbieren, Kerne entfernen. Melonen-Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Minze fein hacken. Ingwer schälen und fein reiben.
  2. Agavendicksaft, Minze, Ingwer und nach Belieben etwas Grappa mit den Melonenwürfeln vermischen. Joghurt gut verrühren und mit dem Melonensalat servieren.

 

 

 

 

 

    Zutaten

    • 250 g Vanille-Joghurt
    • 200 g Wassermelone
    • 1 Honigmelone (z.B. Canari)
    • 3 Zweige Minze
    • 2 EL Agavendicksaft
    • 30 g frischer Ingwer 
    • nach Belieben 3 EL Grappa
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