Nuss-Nougattannen
- Zubereitungszeit:
- ca. 1 Stunde (ohne Kühlzeit)
- Brennwert:
- ca. 180 kcal pro Stück
- Portionen:
- 25 Tannen
Zubereitung
- Butter und Nougat in kleine Würfel schneiden. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Butter, Haselnüsse, Backpulver und Nougatwürfel zu einem glatten Mürbteig verarbeiten. Abdecken und ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen. Tannen ausstechen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 Grad (Umluft 160 Grad, Gas Stufe 2) 6-8 Minuten backen.
- Kuvertüre grob hacken. Kuvertüre und Kardamom in eine Edelstahlschüssel geben und über einem Wasserbad langsam schmelzen. Dabei mehrmals umrühren und Schokolade nicht zu heiß werden lassen.
- Tannen herausnehmen und abkühlen lassen. Mit Schokolade verzieren.
Zutaten
- 100 g kalte Butter
- 200 g Nougat
- 250 g Mehl
- 60 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 1 TL Backpulver
- 100 g Zartbitter-Kuvertüre
- 1 Msp. gemahlener Kardamom
