Spaghetti mit Buschbohnen

Zubereitungszeit:
ca. 30 Minuten
Portionen:
Für 4 Personen

Zubereitung

  1. Spaghetti nach Packungsanweisung kochen. Knoblauch und Ingwer fein hacken und in einer Pfanne mit Öl andünsten.
  2. Buschbohnen waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und anbraten. Garnelen hinzugeben und kurz mit braten. Mit Orangensaft ablöschen und reduzieren lassen. Etwas Sahne hinzugeben. Mit Curry, Kreuzkümmel, Koriander, Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
  3. Die Spaghetti unterheben und mit der Sauce vermischen. Parmesan darüber streuen. Fertig!

Zutaten

  • 500 g Spaghetti
  • 2 Zehen Knoblauch
  • Ingwer (daumengroß)
  • 225 g Buschbohnen
  • 160 g Garnelen
  • 400 ml Orangensaft
  • 100 g Sahne
  • Curry
  • Kreuzkümmel
  • Koriander
  • Salz und Pfeffer
  • Parmesan
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