
Zitronensuppe mit Zucchini und Räucherforelle
- Zubereitungszeit:
- ca. 40 Minuten
- Brennwert:
- ca. 300 kcal pro Portion
- Portionen:
- 4
Zubereitung
- Brühe, Schlagsahne, Zitronenschale und -saft hinzufügen.
- Bei geschlossenem Topf 15 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Anschließend die Suppe fein pürieren.
- Restliche Zucchini fein würfeln. Forellenfilets fein würfeln. Forelle und Zucchiniwürfel in die Suppe hinzufügen und nochmals 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.